隨著物聯網技術的發展，越來越多餐廳尋求智能化設備以節省日益增長的人力費用，在餐廳運營中，送餐這一環節尤其重要。在傳統餐廳運營過程中，送餐需要大量人手和大量的時間精力，因此很多不必要的人力成本和時間成本被浪費在人工送餐的環節中。假使能有一種智能自動化的送餐設備代替傳統的人手送餐，那將能夠為餐飲企業節省大量成本并且能夠將更多的資源投入到顧客服務的環節當中。智能空中送餐小車順勢而出，將成為餐廳基本配置的選項。

技術發展至此，縱觀智能化餐飲設備市場，針對替代傳統人手送餐的設備，大致分為三種：

一、吊柜式智能智能空中送餐小車

該設備通過在門店天花板上搭建特定軌道，并聯動菜品搭載裝置，通過指令將特定桌號的菜品精準送達顧客區域，然后通過伸縮桿將菜品緩緩下降，供顧客自取。該設備大的優點在于不占店鋪空間，送餐安全穩定，缺點為不易清理和送餐速度比較緩慢。

二、無軌式和有軌式的智能空中送餐小車

有軌式智能空中送餐小車通過既定的軌道實現無人送餐，功能比較簡單。無軌式智能空中送餐小車則通過搭載傳感器和計步技術、定位技術實現精準避障和精準送餐，通?？梢詫崿F觸屏互動功能，增加樂趣。缺點為投資成本大，送餐速度需控制得比較慢，不能持續使用，機器人內部精密零件多，維修成本高，而且對餐廳裝潢有要求，不能通用各種格局的餐廳。

三、落地式的導軌自動化送餐裝置

導軌式自動化送餐設備可有效減少客戶等待他們的食物的時間。通過在餐桌上點餐，菜單會將訂單信息發送到廚房。一旦食物準備好了，菜品就會被放到軌道送餐車上，然后直接送到顧客手中。通過這么一個有趣的方式來吸引你的客戶，讓您的餐廳更有噱頭。

導軌式智能送餐系統不僅可以節省人員自送成本，而且可以縮短送貨時間，提高效率。該快速送餐系統可適用于各種餐廳，如日式料理店、回轉火鍋店、燒烤店、糖果店、冰淇淋店、中餐店、粵菜點心店、意大利料理店等。通過采用快速送餐系統，服務員無須為點餐和顧客服務奔波?？腿酥恍柙谧簧霞纯上硎懿灰粯拥目旖菟筒头?。讓就餐變得更方便、更快捷、更有趣！